27 novembre 2009
Happy thanksgiving!
Pour une fois que le contenu de mon assiette n'est pas simplement "différent," mais qu'il est aussi "délicieux" (pas la première quand même, mais les occasions ne sont pas si fréquentes), je me devais de partager ce plaisir des yeux à défaut de pouvoir partager le plaisir des papilles: 
Et je n'ai pas de photo des 4 gateaux servis pour dessert: la pumpkin pie, un carrot cake, un cranberry upside down cake, et le tiramisu apporté par une collègue italienne.
Tout cela grâce à la gentillesse d'un jeune couple de collègues americains, qui nous ont proposé de partager leur réunion familiale (parents, frères, soeurs, neveux, nièces) avec nous. Merci, merci, merci!
Nous n'étions pas aux fourneaux, le schnik et moi, pour préparer ces ravissantes assiettes, mais le four a bien tourné quand même. Nous avons apporté 3 fournées de Bredele, petits gateaux alsaciens, pour fêter l'entrée dans la periode de Noël. Orange, chocolat, miel-4 épices. Dessert choisi spécialement parce qu'il se conserve plusieurs semaines, donc pas obligation de consommer le soir même. Ouf!
Des recettes issues de ce petit livre, une sorte de bible familliale, et que je me suis cassée la tête à convertir en cups, oz, et sticks (je reviendrais largement la semaine prochaine sur le casse tête des mesure americaines pour un français). Très approximativement. Mais c'est l'avantage des recettes de bredele alsaciens. Avec un peu plus ou moins de beurre, de sucre, beaucoup plus ou moins de farine, de la baking powder (levure americaine) au pifomètre, à l'arrivée on a toujours ces petits gateaux au goût unique et inratables.
Le meilleur de la "culture d'accueil" americaine, et une petite idée de ce qu'aurait pu être le pire du thanksgiving au fil des discussions et des anecdotes. Je pensais que le thanksgiving était une fête impossible a "récupérer commercialement." Pas d'échange de cadeaux, juste un bon diner, à base de dinde, de patates douces, de potiron et de cranberries. Pas de quoi faire des heureux dans les départements marketing des grandes compagnies. J'ai découvert ce soir que c'est en fait le
contexte de la fête qui fait est exploité. Le thanksgiving a lieu le troisième jeudi
du mois de novembre, c'est un jour férié, et le vendredi n'est en général pas travaillé non
plus (et le mecredi, tout tourne déjà au ralenti: campus desert, pas de bus).
Ce sont les jours de plus grosse fréquentation dans les aéroports et sur les
routes, les vacances familiales par excellence.
Et bien tenez vous bien, le vendredi suivant le thanksgiving (demain donc) est devenu le plus gros jour de soldes de l'année, le jour ou débute le "shopping de Noêl," avec réduction de 50% au moins dans la majorité des grandes chaines de commerce de détail. On l'appelle d'ailleurs "le black friday." Et ce n'est pas tout. Pour l'occasion, toutes ces grandes chaines (de t*oysRus a M*acy's) ouvrent à 4 ou 5 heures du mat, avec des réductions spéciales entre 5 et è heures de matin. J'ai pu entendre une belle variété d'anectodes: la famille de la cousine qui ne va pas se coucher la panse bien pleine, mais qui prend la voiture en pleine nuit pour aller faire son shopping de Noël, les cohues, les morts etouffés et piétinés à l'ouverture des portes des magasins les plus connus qui font l'actualité chaque année, les embouteillages, les heures d'attente pour trouver une place de parking. Bref, moyen sympathique de passer son temps en famille.....
08 mars 2009
2 lunch boxes du vendredi et quelques idées pour finir l'hiver
Pas vendredi mais vieux motard que jamais.
Photo de celle d'il y a deux semaines
Alléchante mais ratée à mon goût. J'ai bidouillé quielque chose sur le modèle de cette salade à l'orge, aux clémentines et à la féta. J'avais un sachet d'orge perlé à utiliser. Premier problème, je n'ai pas du prendre la bonne variété de clémentines, ou alors j'aurai dû les poélée. Elles étaient assez coriaces, et cela faisait des gros morceaux à macher en bouche, qui s'accomodaient mal avec la feta et l'orge. Et puis bon, je n'aime pas la consistence du blé, et l'orge, finalement, c'est un peu comme du blé.
Cette semaine, des crudités (je troune entre salade d'endive-noix-raisins-secs, carottes-celeri rapé, carotte-chou rouge, carotte-betteraves crues) et un cake chorizo-comté délicieux, vraiment délicieux. une vraie recette d'hiver.
Malgré cela, ma résolution s'épuise: j'en ai un peu marre de bouffer des racines, des trucs qui poussent sous la terre, et de tourner avec 5-6 légumes (ceux que j'achète à la ferme, oui, ca j'achète mes légumes à la ferme il faut que j'en reparle) et pas de fruits ou presque. J'ai même essayé à la tatin au navets au miel et à la lavande. Avec beaucoup de miel. Mais j'aime pas les navets, ya rien à faire.
J'ai essayé de ruser un peu, en me remémorant les gouts sucrés que j'aime bien et en les combinant avec les yaourts de la ferme qui sont quand même bien meilleurs que ceux du commerce. Donc du yaourt ou fromage blanc avec de la confiture d'abricot de maman maman- de coings-de la confiture de chataigne, des scones avec de la lemon curd, et de l'huile à la truffe pour égayer des pommes de terre au four. J'essaie aussi plusieurs types de miel. Je m'initine à la difference entre miel de fleurs d'oranger et de chataigners. J'ai même essayé de faire des crèmes aux oeufs et à la fleur d'oranger. Mais pour le coup, je ne trouve pas ça significativement meilleur que les Lalai*tière du commerce.
Mais ça n'a eu qu'un temps. Je n'ai pas l'habitude manger beaucoup de laitages (hors fromage, bien sur) et tous ces yaourts me pesaient un peu sur le ventre. C'est déjà un gros progrès par rapport à l'an passé, ou j'avais dégainé ma mangue et mon ananas d'avion dès la mi-janvier. Mais là, faudrait vraiment qu'il s'arrete de neiger. Ou je vais prendre 10kilos de chocolat sur les hanches, malgré le carême.
20 février 2009
La lunch box du vendredi
En général, quand je me promets de m’astreindre à une tâche hebdomadaire, je commence par me rappeler les bénéfices d’une certaine régularité. Genre si je m’engage à faire un post de lunch box le vendredi, ça m’oblige à m’en préparer une au moins une fois par semaine au lieu de courir à la sandwicherie de la gare entre 13h00 et 13h30 pour m’enfiler l’éternel thon-crudités. En général, ensuite, je renonce à ma bonne résolution vers la troisième semaine.
Nous en sommes donc à la seconde semaine.
(OK, ca n’est pas dans une lunch box. Parce que là c’était la seconde fois de la semaine. Mais c’était étudié pour).
Donc une tranche de pâté en
croute, avec un mélange carottes-betteraves crues râpées. Tout l’intérêt étant
dans la sauce, empruntée chez Sophie : 1 cs purée amande+1 cs eau+ jus 1 citron+ 4 cs huile olive+ 1 echalotte
émincée. Le mélange jus citron-échalotte est idéal pour donner à coup de fouet
à ces crudités, et son acidité est compensée par la douceur de la purée
d’amande (se trouve en magasin bio, mais on peu faire sans). Et le
dessert ? Des nounours en chocolats, on ne se refait pas.
13 février 2009
La fille qui voulait se racheter une santé
Des fois, entre un rocher au chocolat et une crème fouettée sur bananes au chocolat (oui, je sais, il y a 2 fois chocolat dans les dix derniers mots), j'ai un spasme d'orthoréxie. Ma lunchbox du jour:
Salade endives-noix-raisins secs avec un peu de gomasio et de levure de bierre (le gomasio est du sel de sésame, doux et parfumé, qui s'utilise comme condiment), cake au surimi (recette dérivée du cake de Sophie au crabe), fruits secs. 
14 décembre 2008
Le point sur mon assiette
Suite a mon S.O.S culinaire d’il
y a un mois, j’ai reçu pleins de bon conseils dont je vous remercie. Evidemment
ça n’a pas tout solutionné (personne à part moi –et l’armée- ne peut lever la
torpeur des 18h00-22h00 qui je pourrai justement occuper à me mitonner de bons
petits plats). Mais il y a eu de notables progrès dans ma cuisine.
Des salades,
Mais pas beaucoup. Peut-être à cause du froid.
Des cakes,
Beaucoup. Au brocoli, au chèvre, aux poires et fromage (merci Deendeen), à la feta et aux tomates séchées (merci pralines et canelés).
Il y a surtout des routines qui se mettent en place. Pas de manière régulière, cette régularité qui fait défaut à ma vie de toute façon. Mais qui reviennent souvent, se fluidifient avec le temps :
(1) Un marathon cuisine une fois par semaine, les semaines que je passe intégralement dans mon grand nord. Le dimanche après midi ou le soir, je passe 2-3 heures en cuisine à faire
-une grosse soupe
-deux cakes salés ou 1 cake et une tarte ou deux tartes (et j’en congèle un des deux)
-un légume sec (quand ils sont long a cuire) ou du riz pour servir de base à une salade
- une boite de petits gâteaux,
muffins, financiers, ou autre, ou un gateau-sucré-qui-tient-bien-au-corps.
Et pendant ce temps
-deux légumes à l’autocuiseur, pour les purées du chtig et les gratins des grands. Je peux toujours les congeler si je ne m’en sert pas dans les jours qui suivent.
-une compote (mais j’ai vraiment du mal à en manger en ce moment, c’est surtout pour le chtig)
La fournée de cet après midi :
Une tarte à l’oignon
Une tarte aux poireaux (les
pates viennent du blobio d’Anne)
Une fournée de sablés à la
farine de chataigne de chez pralines
Une soupe tomates
-pommes-ricotta.
De la pate a pancake (c’est ma
lubie du moment. Le soir c’est soupe-pancake avec du chèvre frais dessus. Grâce
à ma sœur qui m’en a fait un petit matin de novembre).
Des courgettes et des épinards
(2) une liste de course type, qui
me permet des combinaisons multiples (faute de temps pour faire des menus). Je
sais que j’ai besoin d’acheter chaque semaine :
-des fruits à manger crus à la main et des fruits à compote
-des légumes à cake/tarte, des légumes à purée, des légumes à gratin
-une base a sandwich (tortilla wrap, pancake, j’ai essayé le pain suédois d’une grand marque c’est immangeable, et le pain pita d’une autre grand marque ca n’est potable qu’après passage au grille-pain)
-une « verdure » pour accompagner les cakes et tartes (je n’aime pas trop la verdure, et une salade pour moi toute seule, ca finit toujours à la poubelle, donc c’est plutôt petite laitue iceberg, haricots verts, chou chinois, ou en ce moment, presque quotidiennement, endives)
- pignons ou noix ou amandes ou graines (soit dans la salades, soit dans les plats)
-conserves multiusages : cœurs d’artichaud/ petites asperges/ tomates séchées
-un fromage à raper (comté/ gruyère…), un fromage à tartiner (chèvre, saint moret…), un fromage à couper en cubes (feta, mozza, gouda, mimolette), du parmesan.
-des œufs, du lait.
+ L’épicerie à renouveler.
Cette liste n’est pas exhaustive
évidemment, et il faut compter avec tout ce que j’ai en stock dans mes
placards, mais à supposer que j’oublie tout le reste, j’ai de quoi tenir une
semaine.
J’ai fait des progrès en ce qui
concernent les saison, j’ai enfin arrêté de manger des tomates toute l’année
(sauf le craquage tomates cerise-mozza mensuel, pour les retours du boulot
particulièrement difficile), j’ai mis à l’honneur les poires, les endives, le
potimarron, le brocoli, le celeri (branche, rave j’ai du mal) les châtaignes au
petit déj tant qu’il y en avait, les légumes secs. J’ai quand même du mal avec
les pommes tout l’hiver. J’ai aussi fait des progrès en local, même si je ne me
prive pas de clémentines Corses (je fais marcher mon économie, na !) et de
patates douces de quelque part très loin sûrement. Je m’acculture (ca ne vaut
pas pour les choux, cependant). Et je n’ai pas forcement d’effort à faire. Les
poivrons et aubergines sont sans goût, le poisson est infect.
En revanche, à ma grande déception, impossible de passer totalement au bio. C’est ancien pour le sucre, la farine, etc., pas seulement pour la santé mais pour la diversité des goûts que cela ouvre. C’est plus récent pour le beurre ou des œufs. C’est toujours exclu pour les fruits et légumes, bien qu’ai souvent l’impression décourageante que mes efforts pour offrir à ma fille des purées maison l’empoisonne à petits feu, les fruits et légumes des petits pots étant soumis à des restrictions en terme d’engrais et autres que ne remplissent sûrement pas les fruits et les légumes que j’achète quotidiennement. Mais les seuls fournisseurs bio que je vois à l’horizon sont les deux magasins bio des deux villes les plus proches. Des « chaines » de magasin bio qui n’ont de bio que l’étiquette et pas vraiment la démarche (ni l’humanité). Où le kilo de carotte est à plus de 3 euros. Je n’ai pas les moyens. Le panier est exclu pour moi. Il n’y avait pas de fournisseur proche il y a 6 mois (et je déménage dans 6 mois), et mon emploi du temps n’a pas la régularité nécessaire à ce type d’engagement. Et quand je n’aime pas, je n’aime pas (les nèfles, les topinambours, certains choux et navets).
Pour la suite, j’aimerai essayer les galettes de légumes secs et flocons divers, et maîtriser l’emploi des graines dans les salades (pas germées pour l’instant, les graines sèches. Qu’acheter ? J’ai simplement un sachet de graines de tournesol que je ne sais pas trop accommoder. Quoi dans quelle salade ? Quelle autre utilisation ? ). Il faudrait surtout plus de régularité, les semaines papilles alternant avec les semaines pain-fromage-chocolat-pizza du plus bel effet sur mes hanches.
J’ai aussi acheté par erreur un paquet d’orge perlé dont je ne sais pas quoi faire. Des suggestions ?
A oui, et à signaler, des ratages spectaculaires, comme la soupe de fèves (sèches):
Ca à l'odeur et le goût de l'aspect. J'ai tout jeté.
06 novembre 2008
Besoin de vos conseils culinaires II. Pot de thèse
Le planning était déjà bien
chargé comme ça ! Descendre le chtig a sa Manou vers toulon (6 heurs de
train et les correspondances durant lesquels elle ne dort pas une seule minute,
trop de chose a voir). Remonter le dimanche (re 6 heures), aller lundi matin au
RV sur le don de moëlle osseuse, faire cours trois jours, et le mercredi soir
après les cours filer à Paris pour la soutenance le lendemain (et avoir bien
évidemment préparé la soutenance, les cours, les corrigés et corrigé les copies
dans l’intervalle).
Mais j’avais oublié le plus important : préparer le pot de thèse (et accessoirement le transporter du grand est à Paris, ce qui va me forcer à faire le trajet en voiture). Le pot de thèse, c’est un peu le nerf de la guerre (free fooooood !!).
Mais mon expérience en la matière est plutôt limité.
Je n’ai assisté qu’à deux soutenances. La première se tenait à
Je ne sais donc pas ce qu’il
convient de servir à un pot de thèse (à part les incontournables pistaches,
chips et le cake jambon-olives pour les messieurs conservateurs du jury). Et
les contraintes sont énormes. Tout doit être fait maison, vite (cf emploi du
temps ci-dessus), froid (un petit frigo mais mais de four à disposition),
facilement transportable (sur
Donc à part deux cakes ? Des idées ? Des recettes de ce type (merci praline pour le lien) ? Que du salé ? Ou aussi des petits gateaux alsaciens ?
Et surtout qu’est ce qu’on boit
Coca-jus de fruit ? Bière ? Vin ? Apero ?
Edit: et dans la mesure du possible, des choses qui peuvent se faire plusieurs jours avant.Combien de temps ça se garde, les gateaux alsaciens??
31 octobre 2008
Besoin de vos conseils culinaires...pour ma lunch box en déshérence
+3 kilos. En deux mois.
Pas si grave, mais il faut arrêter la tendance, déjà. Et puis trois kilos, c’est une taille de jeans. Et les jeans c’est la moitié de ma garde robe.
La faute a mon changement de rythme et à mon exécrable organisation en ce début d’année.
Le matin je me lève difficilement, en grattant chaque seconde, je m’habille pendant que le chtig prend son biberon, je l’habille, je me rue sur les sacs préparé la veille, je met le tout dans la voiture, je la dépose à la crèche, et c’est partie pour les 1h30 de trajet qui m’amènent aux portes de la fac. Pas le temps de petit déjeuner. Un yop et une brioche dans la voiture. Donc du pain. Une demi heure de pose à midi : 13h00-13h30. A peine le temps de filer acheter un panbagnat et de l’avaler à toute vitesse. Donc du pain. A 17h00 quand j’arrive à la maison après le trajet du retour et la récupération du chtig, j’ai les crocs. Donc souvent pain, ou chataignes, ou choses du même acabit. Et le soir, le rythme étant fatiguant, l’absence du mari se faisant sortir, j’ai besoin de mes aliments doudous, de mes 100g de chocolat quotidien.
Mais le chocolat, ça a toujours été. Faut bien nourrir ses neurones. Ce qui n’a pas toujours été, c’est cette débauche de pain.
Je n’ai jamais réussi à en faire du bon avec ma machine à pain, et habitant en dehors d’une ville, je ne croise pas quotidiennement le chemin d’une boulangerie. Et ca n’est tout simplement pas dans mes mœurs alimentaires quotidiens. Le pain c’est aliment de vacances, quand je suis chez les autres.
Alors inutile que dire que mon
organisme est bien chamboulé. J’ai bien tenté de me faire des salades à la
veille au soir (j’ai une petite glacière pour une personne), mais dès l’été
fini, j’ai été en panne d’inspiration. Je ne sais pas faire de salades avec
autre chose que des tomates pour base, à part la pommes de terre-haricots
verts-thon-œuf dont je commence à me lasser, et les carottes rapées-pommes
vertes-noix-worchestershire sauce qui ne nourrissent pas son homme prof. La mort diététique et
gastronomique, quoi.
C’est que j’ai toujours eu du mal à apprivoiser l’hiver dans mon assiette. C’est traditionnellement la période ou je mange le plus de plats cuisinés. L’ouverture est venue doucement, à petits pas, au travers d’un livre de soupes d’abord (courgettes-chèvre, tomates-pommes-ricotta, carrottes-celeri-pommes vertes, soupe de lentilles, soupe de haricots rouge), puis des purées (pois cassés, potimarron, courge), des lasagnes aux épinards, des crèpes à la farine de chataîgne, du poulet aux poires. Toujours du chaud, et la je n’ai aucune plaque, aucun four à micro onde a proximité à midi. Le froid, la luch box de l’hiver je ne sais pas. Et ces kilos de trop et ces petits déjeuners et déjeuners peu appétissants me pèsent au physique comme au moral.
Je cherche des recettes simples, le temps don je dispose les soirs de semaines étant très limité. Des recettes à base de cuire-mélanger-assaisonner, ou de mélanger tous les ingrédients- mettre au four 30 mins. Des ingrédients pas trop compliqué à trouver et pas trop chers. Surtout, des idées de combinaison et d’assaisonnement qui vont mouche, qui ajoutent le petit plus. Je pense cakes, salades de lentilles, salades de pates, mais je n’ai pas l’idée de la combinaison, encore moins celle de l’assaisonnement qui va avec. Je veux même des menus aussi, qui change de sandwich-banane. Des idées de cake à emporter pour le ptit déj ? (la solution « lève toi dix minutes plus tôt pour avoir le temps de prendre ton pti dej » n’est pas une option. J’ai déjà essayé. Ce genre de bonne résolution vivace la veille au soir n’affleure même pas jusqu’aux lambeaux de conscience qui me restent à 6h30 lorsque le reveil sonne). Mais comment faire alors pour que la journée soit équilibrée (la solution : contente-toi d’une grosse soupe le soir n’est pas une option. Mon mari n’étant pas au bercail avant février, sauf vacances, j’ai besoin de mon diner doudou).
Aidez moi à remplir ma lunch box…
PS : si quelqu’un passe par là avant samedi soir, que faire des 6 blancs d’œufs qui me resteront sur les bras demain après avoir fait la crème anglaise qui accompagnera le gateau d’anniversaire du chtig ? Je n’aime pas trop les meringues, je n’ai pas le temps pour des iles flottantes te de toute façon il me faudrait le double de crème anglaise….
19 septembre 2008
couleurs d'automne II
Le comble: quand j'ai rpis le train hier pour la dernière fois (à partir de la semaine prochaine c'est 3hde voiture/jour pour cause de travaux sur les voies), j'ai reçu....
Je ne sais pas trop si je dois pleurer ou pleurer.
Alors je me suis fait un petit plaisir d'automne pas très écolo ni très écono mais qui me rappelle le pays:
ce sont les figues qui me rappellent le pays, hein, pas l'abondance.
Et dans mon cabas pour les découvertes de la semaine:
Patisson et fèves
16 septembre 2008
Couleurs d'automne
Il y a eu ce marathon de la cuisine il y a quelques semaines, une de ces soirées ou l'on y passe la soirée justement, mais après on est tranquille pendant trois jours:
Compote pomme-abricot, pomme-babane-prune, et purée fenouil et poireaux pour le bébé
Fondue de poireaux, courgettes aux échalottes pour la semaine prochaine
Tarte à la tomate et à la mozzarella, fondue fenouil-oignons-pamplemousse aux pavés de saumon, radis, salade préparée, gâteau aux brugnons blancs, brioche à la machine à pain.
Déja ces prunes plutôt que ces rouges, et cette gamme qui va de l'orange au marron si caractéristique.
Et cette semaine, c'est officiel: c'est l'automne à ma fenêtre (le thermonètre est passé sous les 15° la journée, sous les 10° la nuit), et dans mon assiette.
Toujours des efforts pour manger plus "de saison" et mettre de nouvelles saveurs dans mon assiette. C'est la première fois que je cuisine le potimarron. J'ai essayé "brut", une purée avec la peau et un peu d'ail et de crème fraiche seuement (recette ici), et plus élaboré, épluché, avec de la canelle, cuit dans du lait (recette ici). J'ai aimé la première, mais pas la seconde. Devinez à quelle recette correspondent ces couleurs.
Je l'ai essayé sucré, en gateau avec des noix et des pommes (que Cléa à d'ailleurs baptisé "concenré d'automne"), c'est bien ce dont on a envie quand le thermomètre chute et qu'on n'ose pas encore relancer la chaudière, avec l'espoir encore que l'été indien pointe son nez dans quelques jours.
C'est le retour du raisin, du chou fleur (dans mon assiette, du moins), de la purée de pois cassés. Et les premiers essais de cuisine avec de la purée d'amande à la place du beurre (Cléa toujours, pour un gateau citron-amande.
C'est aussi l'automne dans la garde robe du chtig: premières chaussures achetées samedi à Strasbourg sous un déluge. On s'en souviendra.
12 mai 2008
Cuisine de printemps
De manière un peu experimentale, le fenouil est entré dans mon assiette, à point nommé. Les couleurs du résultat s'accordent parfaitement avec la lumière du dehors (même si cela ne se voit pas sur la photo, prise le soir tard).
Si je me souviens bien, 1 gros fenouil, 2 oignons que je fais revenir ensemble dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes à couvert. Ensuite une à deux oranges, deux pavés de saumon, et surtout, un mélange cumin-coriandre (fraiche c'est meilleur, mais ça marche bien avec de la moulue aussi), 5 bais-poivre blanc. A couvert une vingtaine de minutes.
Et puis les poids cassés, les lentilles en purée et en farce pour des poivrons avec du quinoa (selon la recette d'Anne de Blogbio, ou je puise pleins de bonnes idées toutes simples en ce moment)
Avant cuisson
Et puis les desserts. Un peu problématique les desserts. Je voulais utiliser plus de farine complète et de sucre brun dans mes recettes, mais quand ça transforme vraiment le goût du gateau au chocolat qu'on se transmet depuis des générations dans ma famille, ca devient sacrilège. J'ai "retouché" quelques recettes de tradition, et j'ai rarement été contente du résultat.
Alors j'ai trouvé une autre solution:
-le sucre brun, la farine complète, dans de nouvelles recettes déjà testées et vraiment concues avec ses ingrédients. Dont une recette géniale: le gateau j'ai-pas-le-temps-de-chercher-une-recette d'Anne: marche avec tous les fruits.
Essayé avec de la rhubarbe, délicieux.
Et quand j'ai envie de blanc, je me fais du blanc avec de la farine et du sucre bien blanc, couleur face de britannique:
La recette de scones aux raisins (ici sans raisin pour accompagner ma lemon curd) de marmiton, la plus consultée
Ya pas que des réussites non plus. J'ai raté la prometteuse recette de petits gateaux amande-vanille-graines de fenouil (oui, c'est l'obsession de la quizaine) de Cléa. Jsais pas pourquoi.
